爆炒猪肝

大火快炒5分钟，鲜香入味的爆炒猪肝

爆炒猪肝的精髓在于“快”与“嫩”，火候掌握不当易老柴，处理不好又会有腥味。这道家常做法，从去腥到火候把控都有详细技巧，新手也能做出 restaurant 级的嫩滑口感。